La pesca de la anchoveta en Perú: entre la exportación y la seguridad alimentaria
Alemania, 18 de marzo de 2026 Perú es la tercera potencia pesquera del mundo y, gracias al sistema de la corriente de Humboldt, cuenta con uno de los ecosistemas marinos más productivos del planeta. A pesar de esta riqueza en proteínas de alta calidad y micronutrientes esenciales, millones de niños del país sufren malnutrición, anemia y trastornos del crecimiento. Una de las razones de esta paradoja radica en la estructura de la industria pesquera peruana: más del 90 % de las anchovetas capturadas se transforman en harina y aceite de pescado y se exportan principalmente a China y Europa, como pienso para la acuicultura y la ganadería. Un tercio de la producción mundial de harina y aceite de pescado proviene únicamente de las anchovetas peruanas. Solo una fracción de lo que se necesitaría para subsanar las carencias nutricionales de la población permanece en el país. Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Kiel (CAU), publicado recientemente en la revista Ecological Economic s, ...